[Cook] 馬鈴薯燉肉

材料：牛肉塊(~$2)、馬鈴薯一顆($0.72)、洋蔥一顆($0.28)、紅蘿蔔一條($0.22)
調味料：日式燒烤醬(~$2)、水
(這樣總共花$5.22可以吃三餐，米飯應該可以忽略不計吧～所以一餐$2，還算划算囉～畢竟學校旁邊吃一餐要五六塊，還不一定都很好吃:P)

1. 牛肉塊洗淨，水分擦乾備用
2. 馬鈴薯滾刀切大塊，紅蘿蔔滾刀切小塊，強波微波4分鐘，備用
3. 洋蔥切片
4. 熱鍋。放少許奶油，炒香洋蔥，炒至變色。
5. 將微波好的馬鈴薯與紅蘿蔔塊放進鍋中與洋蔥拌炒
6. 倒入一杯水，加入牛肉塊，待肉呈現半熟狀時，倒入一杯燒烤醬，拌勻後再加入3杯水(可依個人口味調整水量)
7. 燜煮30分鐘
P.S.:牛肉想要燉爛一點的話，先將牛肉放下去燉煮半小時，再放紅蘿蔔和馬鈴薯燉，馬鈴薯才不會燉到最後全部都不見

食譜我基本上是從ptt的cookclub板找來的
不過因為找到的是用豬肉片的食譜
我買的牛肉上面又寫說「cook in liquid」
所以我就改成先加馬鈴薯與紅蘿蔔塊、再加水、之後再加牛肉塊煮
（原本的版本是先加肉片去炒）

一開始我只悶煮20分鐘左右(照片就是這時候拍的)
煮好以後超香的～洋蔥也好甜好好吃
可是牛肉卻是硬的@_@
不過光是洋蔥、馬鈴薯我也就配了一碗飯吃:P
後來查一下才知道牛腩要燉比較久
所以一口氣又拿到鍋子裡去燉45分鐘 @_@
這下子慘了
洋蔥全部不見、馬鈴薯也幾乎消失了 T_T
水都收乾了～醬變的好稠，而且還蠻鹹的>.< 牛肉變好吃了 可是沒有了美味的洋蔥 我想我下次還是總共悶30分鐘就好 然後改用肉片不要用肉塊好了 @@ 說到洋蔥，去超市的時候才發現原來洋蔥有三種：紫洋蔥、黃洋蔥、白洋蔥 一開始也不知道要買哪一個才對 後來就買了黃洋蔥，覺得好像在台灣家裡看到的都是黃的 果不其然，剛剛查了 google才知道

黃洋蔥，肉質細緻，烹煮後有著豐富且強烈的甜味，適合熱炒或烹煮為各式湯品。
紫洋蔥脆感佳，處理成生菜沙拉非常爽口，尤其於品嘗肉品前吃一口， 那鑲嵌在舌蕾的辛脆感，會讓隨後的肉品更具層次。
白洋蔥水份和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，適合烘烤或燉煮。
from: http://blog.sina.com.tw/dailyliving_1/article.php?pbgid=7810&entryid=10841

另外，醬料的部分，原本食譜是說要用壽喜燒醬
我也不知道這邊哪裡買壽喜燒醬
更不知道壽喜燒的英文
剛好在逛超市的時候竟然讓我看到日式燒烤醬在特價
所以就買來用了
結果相當好吃呢
不過我幾乎一用就用掉半罐，好像有點浪費（所以才會太鹹嗎？@@"）


any way
我還是認為這次料理大成功啦～～
洋蔥好好吃喔～～
這次煮的份量我一個人可以吃三餐
再搭配個青花菜就菜色就感覺很不錯了呢:P
現在家裡還有一顆洋蔥，現在在想下次要吃什麼
有點想要煮洋蔥湯說:D~~